“不止美食”计划
12月8，《消费钛度》获悉，山姆会员商店发布“山姆不止美食”计划，在生鲜、零食、烘焙等传统优势品类之外，对百货类商品做出全面迭代，主打差异化商品和价格优势。
“不止美食”计划称，随着对市场的洞察日益深入，为了提供更多富有会员价值的商品，山姆将极致的商品力进一步突破至“美食以外”的消费场景。“借助强大的全球供应链实力和品牌议价能力，山姆精选和开发了兼具差异化和价格优势的百货商品，让‘山姆生活方式’全面贯穿衣食起居，更深入地践行山姆的使命。”
对于上架百货商品的考量，山姆会员商店中国业务总裁Andrew Miles表示，“‘会员第一’是山姆一切业务的出发点，激励我们围绕会员的需求不断突破。山姆现推出的‘不止美食计划’就是在践行我们的使命——为会员节省日常高频商品的支出，同时通过意想不到的商品为他们带来惊喜和愉悦，希望会员能在所有品类上都能充分感受到‘更好的生活尽在山姆’。”
据悉，山姆新上架的百货品类商品包括在各领域中品质过硬、专业性强的头部品牌，包括餐厨品类的Riedel红酒杯、Staub陶瓷碗；服饰品类的Tom Ford香水、Gucci围巾、Anna Sui卫衣；个护品类的欧舒丹护手霜、Marvis牙膏等。
山姆会员商店中国首席采购官张青介绍，山姆在百货商品选择的型号上也很有讲究，为了节省消费者的时间和精力，山姆选择品牌的型号和款最适合消费者。以售价为279.9元的德国菲仕乐汤锅套组为例，该套商品内含16cm和24cm两种口径锅型，是因充分考量消费者实际烹饪场景精选的结果——大口径适合炖煮中式汤品，小口径可用于烹调西式酱汁，而独特的锅沿加宽倾斜设计也让汤汁不易滴漏。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为，在消费升级来临之际，山姆的产品矩阵、组合、品类的完善夯实，对于山姆乃至沃尔玛中国都有非常好的加持作用，未来随着整个新生代人口的红利不断叠加，像有特色、有差异化的品类，一定会受到新生代的追捧跟青睐。
当前，会员制超市成为各大商超面对中国零售市场转型发展的突破口。盘古智库高级研究员江瀚向《消费钛度》分析称，“相对而言，商超企业都处在转型、全面互联网化的发展格局中，所以在这样的情况之下，山姆扩张百货品类挺有意义。”
坚守“会员”差异
此次品类升级，山姆依旧选择符合其差异化标准的商品。
江瀚认为，对于当前的中国超市来说，可能最需要做的不仅仅是会员制，而是如何构建自己的差异化竞争优势。在当前的整个市场之上，无论是山姆还是Costco这样的大型超市，它本身都有自己的差异化竞争优势，有很多消费者非常喜欢甚至于这类会员制超市的独有商品，也正是如此导致了越来越多的消费者愿意为这类会员制超市付费。
而在“不止美食”计划的升级过程中，山姆的差异化则体现在依旧坚守会员制模式的思路。Andrew Miles表示，这表现在选商品，一定是保持精选原则，精选帮助实现差异化，会员缴纳会员费，我们必须为会员提供外面找不到的商品，或者非常高的会员价值，这就是差异化。
据介绍，除甄选知名品牌商品，市面上若还没有出现符合山姆差异化标准的商品，山姆不会降低要求，而是选择自主研发标准和商品，并且全程管理供应链各环节，从设计、生产、配送到陈列，严格把控，剔除不必要的中间环节，将节省下来的成本体现在最终价格中。
此次上架的百货类商品中，山姆便拿出了“颠覆性价格优势”。例如飞利浦便携烧水杯售价为99元、德龙咖啡机售价为699元、BOSE“小鲨鱼”无线耳机售价为699元、两只赛诺优眠枕售价为249.9元……
与此同时，作为为会员定制开发的系列商品的Member’s Mark，也在山姆此次品类升级中推出了涵盖多种消费场景的产品，包括Member’s Mark衣物留香珠、Members Mark鲜肉双拼全价猫粮等。
对此，张青表示，“居家的生活成为了生活中非常重要的一部分。这就给了我们更多的空间，尽可能多地去满足消费者各种生活场景，比如提升厨房的烹饪体验、让客厅变得更有趣、让卧室更舒服。除了居家越来越多，宠物经济、养护护肤、保健、户外也是新的消费趋势。”
在江瀚看来，对于山姆这类付费制的仓储超市，面向的是偏高端的市场。在当前的情况之下，市场竞争日益激烈，山姆实际上需要提供更多更有价值的商品来吸引用户和消费者。所以山姆新上架百货类商品，更多的是希望进一步提升对用户的吸引。
新店最多的一年
除在商品品类上进行更新迭代外，山姆今年以来也同时加快了门店的扩张速度。
1996年，山姆进入中国市场，开出第一家山姆会员店。至2016年底，山姆共开出15家门店。此后，山姆扩店数量稳定增长，据统计，在2017年至2021年5年内，山姆在中国新开业门店分别为4家、4家、3家、5家、5家，总计21家。
今年以来，山姆进一步加快了其门店的扩张速度，分别于上海、重庆、南宁、长沙、无锡新增5家门店。此外，山姆北京大兴店也将于12月开业，叠加此前已开业的5家门店，山姆今年新开门店达到6家，是其进入中国25年以来新开门店最多的一年。据悉，山姆大兴店是北京的第四家门店，毗邻地铁四号线西红门站，地处大兴核心商圈。
有零售行业人士认为，仓储会员店在近几年发展火热，扩张是当前这类企业发展的主旋律。从目前来看，虽然整个业态发展火热，不断有新玩家入局，但从门店数量、影响力来讲，山姆占据着优势地位。
目前，山姆已在中国开设了41家商店，分别位于在北京、上海、深圳、广州、福州、大连、杭州、苏州、武汉、常州、珠海、天津、厦门、南京、长沙、南昌、成都、沈阳、南通、宁波、昆山、重庆、惠州、南宁和无锡。截至目前，山姆在中国市场的付费会员人数已超过400万人。
值得一提的是，为贴合线上零售业火热趋势，山姆还开发了在线购物App“山姆会员商店”，并通过山姆京东旗舰店、山姆全球购京东旗舰店、山姆京东到家，为会员提供其他购买渠道。
Andrew Miles表示，“线上线下深度融合的购物体验，是山姆全渠道发展的重要标签。除了在山姆App、山姆京东官方旗舰店等平台下单，山姆还上线了“扫码送”服务，会员可在店内体验后，扫描商品码下单。”